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RECIPE特集|余った野菜×発酵食品vol.1 白菜

冬になると、大根や白ネギなどとともに売り場を賑わす「白菜」。お鍋に入れたり、豚バラ肉と重ねて蒸したり、この時期の食卓を彩る食材ですよね。手軽にたくさん食べられることもありついつい買ってしまいますが、案外アレンジ方法が思いつかず、毎日鍋が続く…なんてこともあるのではないでしょうか。そんな冬の定番の野菜・白菜を「発酵食品」と掛け合わせてさらに美味しく食べられるレシピを全4回でご紹介します。冷蔵庫に余っている白菜を、様々な食べ方で上手に有効活用しちゃいましょう♪




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