「発酵コラム」の記事一覧
【甘酒で腸活①】ためない身体は甘酒がつくる!?お通じのお悩みにサヨナラ!
白米だけじゃない!玄米・雑穀・カボチャの自家製甘酒でよりヘルシーな生活を
甘酒で元気な朝活を!元気に1日をスタートするための甘酒アレンジレシピ
甘酒からみる発酵食文化(3)おうちで作ろう!自家製甘酒の作り方&飲み方
甘酒からみる発酵食文化(2)それぞれに個性が!酒粕甘酒と米麹甘酒の違いは?
歴史は1300年以上!? 日本の発酵食を支え続ける神秘のカビ「麹」のお話
甘酒からみる発酵食文化(1)江戸時代から愛される栄養ドリンク「甘酒」の歴史
味噌からみる発酵食文化(2)味噌汁以外の活用法は?家庭の定番「信州みそ」