「COLUMN」の記事一覧
【発酵食で腸活】今年こそ、風邪に負けないワタシに！
「甘酒」には2種類ある？期待できる効果や作り方をまとめました。
発酵読書ノート④「麹本 KOJI for LIFE」
【Hacco図鑑】魚を発酵させた塩辛「酒盗」
発酵読書ノート③「発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ」
【Hacco図鑑】３年かけて発酵！新潟発の唐辛子発酵食品「かんずり」
【Hacco図鑑】手軽に本格イタリアン！白醤油のいいところが詰まった「オリーブ白醤油」
【Hacco図鑑】江戸の食糧庫・三河地方で生まれた、職人手作りの「ヤマシン白醤油」
