栄養たっぷり！レモンを丸ごと使った万能調味料「レモン麹」の作り方

RECIPE 2024年12月3日

11月24日は「和食の日」！発酵食品を使った和定食を楽しもう♬

RECIPE 2024年11月19日

夏バテ対策や砂糖の置換えに。ヨーグルトメーカーで作る甘酒！アレンジレシピもご紹介

RECIPE 2024年8月19日

ヨーグルトメーカーで作る「発酵ケチャップ」 旨味を活かした使い方もご紹介

RECIPE 2024年7月9日

栄養たっぷり玄米麹とは？ヨーグルトメーカーで「玄米麹甘酒」や「玄米塩麹」をつくってみよう！

RECIPE 2024年6月29日

パンと発酵の関係 初心者でも簡単な“レンジ発酵”で作るパンのレシピも紹介

COLUMN 2024年5月11日

発酵食品を使ったおかずでお弁当づくり！腸活にもおすすめの行楽弁当♫

RECIPE 2024年4月22日

野菜の旨味たっぷり♡ヨーグルトメーカー＆乾燥麹でつくるコンソメ麹

RECIPE 2024年3月21日

材料は生姜だけ！旨味と栄養抜群の万能調味料「発酵しょうが」の作り方

RECIPE 2024年2月29日

赤味噌・麹味噌・西京味噌の3種で作った「味噌トリュフ」を食べ比べてみた！レシピ付き♬

COLUMN 2024年2月1日