発酵を手軽に楽しむためのWEBマガジン
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今週のおすすめ
パスタやアヒージョで活躍する「アンチョビ」とは?使い方やオイルサーディンとの違いを解説
COLUMN
2024年04月13日
今週のおすすめ
「西京漬け」をひも解く〈vol.2〉–西京漬けと粕漬けの違いって?焦げない・汚れない・簡単な焼き方もご紹介。
COLUMN
2024年03月29日
今週のおすすめ
野菜の旨味たっぷり♡ヨーグルトメーカー&乾燥麹でつくるコンソメ麹
RECIPE
2024年03月21日
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発酵カフェ「Haccomachi」 2023年3月メディア掲載情報
CAFE
2023年4月1日
“桜の名所”京都を巡る!観光のついでにおすすめ♪食べ歩き桜スイーツも。
WALK
2023年3月18日
お得で楽しい企画も!西京漬の美味しさを広めるために生まれた「西京漬の日」
COLUMN
2023年3月6日
発酵カフェ「Haccomachi」 2023年2月メディア掲載情報
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2023年3月4日
期間限定メニュー「桜と苺のクレープ」新登場!
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2023年3月1日
西京漬ご試食キャンペーンのお知らせ
CAFE
2023年3月1日
【Hacco図鑑】年に一度の雛祭りには白酒を
COLUMN
2023年3月1日
ヨーグルトメーカーで簡単&時短!手づくり発酵食品レシピまとめ
RECIPE
2023年2月27日
海老ならではの香ばしさと旨味を追求した鍋出汁! 京都一の傳「スープまで飲み干す 海老だし鍋 麹仕立て」ってどんな味?
COLUMN
2023年2月17日
韓国料理店オーナーに教わる! もっと知りたいキムチの魅力
WALK
2023年2月4日
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